#冷冷的天就是要吃鍋啦！🥘
這家店若照著地址尋訪而來會讓人想著在偏巷小弄中怎會有厲害的火鍋，但若是沿著新莊中港大排的麗水街來到中原路口就能遇見矗立在河岸邊的藍色「＃荷朗滴鑽鍋」，這家火鍋沒有什麼特別浮誇之處，但以 #8小時慢火淬鍊、#二次濾滴的法式澄清雞湯作底就有厲害了，以此湯底開發出獨家「＃法式雞湯與巴西蘑菇昆布雙湯底」，一鮮醇、一甘爽，搭配涮煮肉類與海鮮各有所長，尤其店家選用新鮮馥・桂土雞腿(桂丁土雞)、黑毛豬中里肌、A5和牛上臀肉等精挑上選食材以小火涮煮滋味佳，不沾醬才是不失原湯、原食最美味的品嚐方式！
當然，如果您喜歡沾醬，一定要沾店家獨家熬煮10餘小時再過濾萃取的「＃原蔬醬」，天然的回甘清甜不搶食材風味，無論佐食肉類或沾海鮮都相得益彰呦！🤗🤗
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荷朗精鑽鍋 #法式澄清湯底 #巴西蘑菇昆布湯底 #新莊火鍋店
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